金百樂海鮮酒家
Golden Paramount Seafood Restaurant
地址：100-8111 Anderson Road, Richmond, BC
營業時間：10am - 3pm，5pm - 9pm，周二休息
金百樂是老店，最有特色的手工菜：八寶鴨、龍穿鳳翼是上個時代的產物，具有歷史感。龍穿鳳翼來自廿世紀50年代，當時香港經濟蓬勃，才促成粵菜發展。一道雞翼，採用去骨釀肉的煮法，手工極其複雜，需由大酒樓裡的大佬親手烹飪，現在已漸漸失傳。食物而言，整體味道沒有特別驚喜，不過手工菜是時代的眼淚，賣少見少的情懷，吃的是舊香港的回憶，一試無妨。另留意手工菜需要預訂。
2024年4月號現已出版!
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