生活品味

CMatsuzushi

地址：#4-3130 St. Johns Street, Port Moody BC
營業時間：11:30am-2:30pm，5-8pm ，周二、三休息

藏身於Port Moody的日式小店，以平價廚師發板套餐著稱。主廚Toshiaki Hataguchi是從60年代開始學藝的師傅，於2001來到加拿大執業，已做壽司將近六十年，現與妻子二人經營此店。 我一共吃了兩次的廚師發板套餐，五十元套餐包括十件壽司、一個手卷與味噌湯。生魚片新鮮，而且種類多，拖羅、海蝦、海膽皆入口鮮甜。當中最突出的是壽司的調味，不愧是老師傅的功力，十分恰當，令飯與魚生有融為一體之感。另外，兩次用餐分別在吧枱和長桌座位，在吧枱的體驗是最好的，師傅會將醬油或鹽花等調味直接抹在生魚片上，能嚐到最好的比例，味道增色不少。 這店有深夜食堂的感覺，雖然服務稍慢，卻可從兩位八十歲老人家感受到日本的匠人精神，婆婆有禮親切，主廚則十分幽默，當晚更將剛剛炸好的小食免費送到每一位客人口中，令人有因美食而共聚的滿足，建議提前訂位。