生活品味

Five Guys｜速食不速 講究漢堡

地址：#130 - 2105 Hawkins St., Port Coquitlam BC
       （全加拿大超過70間分店）
營業時間：七天營業 10:30am-10pm

當多數速食講求快捷方便，FiveGuys卻反其道而行，走上一條講究之路。踏入店內，紅白格磚牆、開放式廚房、還有免費任取的花生，處處藏著讓人一看記住的巧思。這間源自美國的連鎖漢堡店主打「從零開始」的客製體驗—15種配料任君組合，讓每份漢堡都巨大驚人，吃起來不免笨拙，儀態儘失。

這次選了單層煙肉芝士漢堡（Little Bacon Cheeseburger），雖名為「小份」，實際對女生來說已相當足夠。牛肉厚實多汁、不乾不柴，一口咬下，肉香四溢；搭配蛋黃醬、生菜、蕃茄、烤洋蔥、烤蘑菇、茄汁與辣醬，層次豐富又和諧，辣醬更是點睛之筆。若選擇困難，一句「All The Way」就能解鎖經典組合。薯條表現同樣亮眼：帶皮手切、以花生油現炸，無需沾醬便酥香夠味，是能單獨撐場的配角。飲品推薦培根奶昔—鹹甜交錯，甚至吃得到細碎煙肉，這種大膽組合意外合拍，絕對值得突破心理障礙嘗試。堂食顧客還能享受飲料無限續杯（奶昔除外），也算是對消費的小小補償。

整體而言，FiveGuys更像是「速食界的職人」，堅持現點現做、不設冷凍櫃、每日直送食材，把速食做得講究。雖說價格不算親民，一份漢堡、薯條與飲品（無套餐）動輒超過20加元，但換來的是份量與風味上的雙重滿足。據說還有以生菜代替麵包的「No Bun」隱藏吃法，既滿足低碳水需求又不減風味、清爽解膩，絕對是下次造訪必試選項。